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Si mangia più sano se la sala è ben illuminata

Washington – Per mangiare piu’ sano basta scegliere un ambiente piu’ illuminato. Uno studio dell’Universita’ della Florida Meridionale e del Cornell Food and Brand Lab ha dimostrato che chi pranza in ambienti ben illuminati ha dal 16 al 24 per cento di probabilita’ di optare per cibi sani rispetto a chi mangia in ristoranti poco luminosi. I risultati dello studio sono stati pubblicati sul Journal of Marketing Research. Per arrivare a queste conclusioni i ricercatori hanno esaminato i clienti di 160 locali dislocati in 4 aree diverse. Dai risultati e’ emerso che coloro che hanno mangiato in sale scarsamente illuminate hanno ordinato alimenti con il 39 per cento in piu’ di calorie. “Ci sentiamo piu’ attenti nelle stanze piu’ luminose e quindi tendiamo a fare scelte piu’ salutari e lungimiranti”, ha spiegato Dipayan Biswas, uno degli autori dello studio. .

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